Dziś znajdujemy się na polu ze szpinakiem odmiany Lambrecht z Argenta Seeds. Szpinak, jak to widzimy na filmie, rośnie na wyrównanych wałach, a to dlatego, że musimy mieć odpowiednio przygotowaną ziemię. Był tu oczywiście siew precyzyjny, a cięcie odbędzie się za pomocą kosy mechanicznej. Na plon poczekamy gdzieś do 10-go listopada.

Tym, co wyróżnia odmianę Lambrecht jest wysoka odporność na mączniaka prawdziwego. Jest to odmiana w typie tzw. „baby leaf”. To właśnie taki szpinak stanowi oczekiwanie współczesnego konsumenta. Dawniej przy produkcji szpinaku przypadało 2-3 miliony nasion na hektar, natomiast obecnie jest to aż 10 do 12 milionów.